家庭版火锅羊肉腌制配方

家庭版火锅羊肉的腌制配方可以根据个人口味进行调整，以下是一个常见的腌制方法：

材料

羊肉 500克

料酒 2汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

姜片 5片

葱段 适量

胡椒粉 1茶匙

盐 适量

白萝卜汁 1汤匙（可选）

蛋清 1个

生粉 1汤匙

蜂蜜 1茶匙

辣椒粉 1茶匙（可选）

花椒粉 1茶匙（可选）

食用油 2汤匙

蜂蜜 1茶匙

辣椒面 1茶匙（可选）

芝麻 适量

淀粉 1汤匙

水 适量

啤酒 1汤匙（可选）

白醋 1茶匙（可选）

腌制步骤

准备材料 ：将羊肉切成薄片或块状，清洗干净，去除血水和杂质。

腌制羊肉

将羊肉片用少量的料酒、盐、胡椒粉、姜末和少许淀粉抓匀，腌制10-15分钟。