没凉菜间卖凉菜怎么处罚

没有凉菜间的餐饮店将面临以下处罚：

警告和整改

监管部门会首先发出警告，并要求餐饮店立即停止制作凉菜并进行整改。

罚款

如果餐饮店未经许可经营凉菜，市场监管部门可以没收其违法所得和生产经营工具，并处以五千元以上五万元以下的罚款。

情节严重的，还可能被责令停业，并吊销食品经营许可证。

具体罚款金额

对于擅自经营凉菜的餐饮服务者，第一次责令改正，给予警告，并要求限期整改，拒不改正的，第二次给予2000元到10000元的罚款。

其他处罚

如果违法情节轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，可以不予处罚。

对于未造成不良后果且积极改正的情况，可以减轻处罚。

建议

餐饮店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的相关规定，确保在经营活动中获得相应的许可，并在许可范围内开展经营活动。此外，定期更新和变更食品经营许可证上的许可事项，以避免因许可事项变化而引发的法律风险。