大米不发面怎么做饼
如果你想要制作不发面的米饼，可以尝试以下两种方法：
方法一：使用酒酿
准备材料
大米粉 250克
酒酿 450克
水 100克
白糖 10克
制作步骤
将大米粉浸泡后磨成粉末，或直接用浸泡过的大米打成米浆。
在料理杯中倒入450克酒酿、50克清水和10克白糖，搅拌成糊状。
将大米粉或米浆倒入酒酿糊中，搅拌均匀。
加入剩余的50克清水，继续搅拌至浓稠的牛奶状米糊。
盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发几个小时，直到米糊起泡，表示发酵成功。
取出米糊，搅拌均匀。
平底锅烧热后转小火，倒入一勺米糊，自然摊成圆饼状。
小火慢煎，直至米饼表面起泡并凝固，即可出锅。
方法二：使用酵母粉