青椒豆瓣底料

青椒豆瓣底料是一道以豆瓣酱为主要调味料，加入青椒等蔬菜炒制而成的菜品。以下是制作青椒豆瓣底料的详细步骤：

准备食材

鸡蛋 4个

青椒 2个

豆瓣酱 3勺

水淀粉 适量

水 100克

制作豆瓣酱水

将豆瓣酱、水淀粉和100克水搅拌均匀备用。

炒鸡蛋

炒锅热油，将鸡蛋打散搅匀后倒入锅中煎至散开。

炒制底料

将炒好的鸡蛋倒入豆瓣酱水中，翻炒均匀。

加入切好的青椒，翻炒片刻即可出锅。

这样，一道美味的青椒豆瓣底料就完成了。你可以根据个人口味调整食材的用量和比例，创造出更符合自己喜好的菜品。