虾仁胡萝卜青椒饺子

虾仁胡萝卜青椒饺子的做法如下：

胡萝卜馅儿

胡萝卜 2根

鸡蛋 1个

香菜 1棵

葱白 1段

青虾仁 适量

料酒 1勺（腌虾仁用）

盐 适量

葱油 2勺

做法：

胡萝卜先擦丝再用刀切成小碎粒。

青椒彩椒切成小粒。

香菜切碎粒。

葱白切碎粒。

鸡蛋用少许油炒熟，火侯嫩一些，铲成小碎块。

胡萝卜碎用少许油炒熟备用。

青虾仁去虾线切小块备用。

青虾仁加葱白碎用一点盐和一小瓶盖料酒腌制。

炒熟的胡萝卜凉透后加嫩鸡蛋、葱白碎、香菜末、适量盐、香油调成胡萝卜馅儿。

青椒碎加彩椒碎、葱白、嫩鸡蛋、适量盐、橄榄油调成青椒馅儿。

面团

中式面点粉 300克

水 100克

盐 适量

做法：

将面粉和水按比例揉成面团，醒面后擀皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量胡萝卜馅儿和青椒馅儿。

用双手拇指和食指分别压住饺子两边，虎口用力往中间挤压一下，饺子就包好。

煮饺子

锅子烧开水，饺子入锅，开锅后加少许凉水止沸，再开锅后再加一点点凉水，如此重复3次。

这样，美味的虾仁胡萝卜青椒饺子就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使饺子更符合自己的口味。