花椒青椒鸡蛋拌面

青椒鸡蛋拌面制作步骤

准备材料：

面条（根据个人喜好选择挂面或鲜面条）

青椒2个

鸡蛋2个

大蒜2粒

花椒粒少许

花椒粉少许

甜面酱3勺

老姜1小块

油1汤匙

盐适量

鸡精少许

淀粉两勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

白糖、清水适量

葱花适量

食用油适量

制作步骤：

面条煮制

锅中加水烧开，放入面条，按照面条包装上的建议时间煮熟。

捞出面条，装入盛有凉水的碗中备用。

炒制配菜

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋熟制后盛出。

锅中再倒少许油，放入大葱爆香，接着加入青椒丝大火翻炒，炒至青椒丝变软、断生。