山楂做凉菜

凉拌山楂

用料：山楂、白砂糖、酱油、辣椒粉、花椒粉、盐、热水。

做法：

1. 山楂洗净，去掉头尾，对半切开，用刀压扁，去籽（可选）。

2. 配制调料：将白砂糖、酱油、辣椒粉、花椒粉和盐加入碗中，加一点热水搅匀。

3. 压扁的山楂加入调料汁里，拌匀即可食用。

山楂拌梨丝

用料：梨子、山楂片、糖、蜂蜜。

做法：

1. 梨子去皮去芯，搓丝，泡淡盐水几分钟。

2. 山楂片剪成细条。

3. 梨丝控干水，洒上白糖腌两分钟，放上山楂丝，淋上蜂蜜，拌匀即可食用。

山楂拌山药

用料：山药、山楂酱、盐。

做法：