白菜虾金针菇汤

白菜虾金针菇汤是一道营养丰富的汤品，主要成分包括大白菜、金针菇和大虾。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

大白菜半颗

金针菇100克

大虾4只

腊肉丝适量

腊鱼排两块

姜片2片

大蒜2瓣

香菜1根

耗油1勺

生抽1勺

步骤

热锅内下猪油融化后加入腊肉丝干煸出香味。

加入姜片和大蒜。

大白菜和金针菇洗净备用。

金针菇和大白菜放入锅中翻炒一下，加入适量的水，盖上锅盖中火炖十五分钟。

打开锅盖放入耗油和生抽调味。

加四只大虾，盖上锅盖焖两分钟。

加适量的香菜段，不喜欢吃香菜的可以不放。

玉米淀粉水倒入锅中使汤汁变得更浓稠。

出锅满满一大碗。

做法二：

材料

虾仁150克

鸡蛋3个

娃娃菜一颗

虾头10个

金针菇120克

姜2片

花生油15克

生抽5克

葱花一根

步骤

重新放少量花生油进炒锅，等油烧热后加入葱白、姜片，然后把准备好的虾头放进烧热的锅中，调整火候为小火，虾头煎出油后捞起来放一旁。

把处理好的虾仁肉放进锅里翻炒出香味，等鲜虾仁收缩起来且变色后，把摘好的白菜、金针菇放下去翻炒一下，倒入600毫升的水煮开。

水煮开后加入生抽和鸡蛋，再盖上锅盖煮两分钟，最后加入适量的盐巴，把葱花撒上去就可以盛出来了。

做法三：

材料

辣白菜

金针菇

白菜

虾六只

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

步骤

辣白菜加水，放入虾子一起煮。

煮开后放入青菜、金针菇，然后其他佐料在煮几分钟（根据自己开的火大小来）。

然后出锅。

建议：

这三种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。

做法一中的腊肉丝和腊鱼排增加了菜肴的香味，做法二中的鲜虾仁和鸡蛋使汤品更加鲜美，做法三则比较简单，适合快速制作。

如果喜欢辣味，可以在做法一中适量增加辣椒或辣椒酱。

希望这些做法能帮助你制作出美味的白菜虾金针菇汤!