金针菇芋头鸡肉

金针菇芋头鸡肉是一道美味的家常菜，结合了金针菇的滑嫩、芋头的绵软和鸡肉的鲜美。以下是制作金针菇芋头鸡肉的详细步骤：

食材准备

鸡肉 200克

小芋头 300克

生抽 适量

老抽 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

味精 适量

八角 一枚

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉剁成块备用。

葱切段，姜切片，蒜拍散备用。

将鸡块放入一个小盆里，放入葱段、姜片、蒜粒。

放入生抽、老抽、盐、白糖腌制半小时。

芋头处理

芋头去皮切成小块备用。

炒制

炒锅置灶上，倒入食用油，冷油下八角煎出香味。

放入鸡块翻炒至表面变色。