用苏打粉怎么发面做油条

使用苏打粉发面做油条的步骤如下：

准备材料

中筋面粉 300克

鸡蛋 1个

酵母粉 3克

苏打粉 2克

盐 2克

温水 125克（温度控制在35度左右最合适）

和面

将所有干料（面粉、酵母粉、苏打粉、盐）混合在一起。

打入鸡蛋，倒入温水，搅拌成面絮。

案板抹点油，将面团揉到光滑，保持软软的状态。

发酵

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团变成原来两倍大。

发酵好的面团会出现蜂窝状的小孔，表示发酵到位。

制作油条

发酵好的面团轻轻整理成长方形，切成1厘米宽的条。