药膳滋补红烧肉

药膳滋补红烧肉是一道结合了传统中医药膳理念与现代烹饪技术的美食。它选用了丰富的药材和食材，通过精心烹制，既保留了红烧肉的鲜美，又增添了药膳的滋补功效。

药膳滋补红烧肉的特点

药食同源：结合了中药的药理作用和食材的营养价值，具有滋补养生的功效。

口感丰富：经过药膳调制的红烧肉，口感肥而不腻，同时带有天然的果香。

营养均衡：低脂高蛋白，适合全家人食用，特别是在秋季作为滋补佳品。

药膳滋补红烧肉的食材和药材

主要食材：五花肉、陈皮、山楂、白豆蔻、八角、香叶、葱段、蒜瓣等。

药材功效：

白豆蔻：化湿行气，温胃止呕，消食。

山楂：消食化积，行气散瘀。

陈皮：健脾开胃，祛湿化痰。

制作流程

准备阶段：

五花肉切块，焯水去血水；药材准备齐全。

煸炒肉块：

热锅冷油，煸炒肉块至微黄，加入药材炒香。

焖煮药材：

加入开水，放入药材，小火焖煮至肉质酥烂。