馒头粉发面教程
材料准备
面粉：500克
酵母：3克
糖：10克（可选，用于加速发酵）
盐：5克
温水：约250毫升
改良剂（可选，用于改善面团质地，非必须）
发面步骤
溶解酵母 ：将酵母粉放入小碗中，加入少许温水（约35-40℃），搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母水起泡。和面
将面粉倒入大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
添加辅助材料（可选）：
如果天气较冷，可以加入白糖、白醋和食用碱来加速发酵和中和酸味。
检查发酵情况
发酵好的面团内部会有均匀的蜂窝状孔洞，且体积明显增大。