口感很嫩的青菜是什么

空心菜的叶子和菜梗可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩好吃。

红苋菜的叶子炒熟后，汤汁都是紫红色的，非常好看，且口感软嫩。

红薯叶也是夏天当季时令蔬菜之一，口感脆嫩爽口。

南瓜藤尖长南瓜的嫩尖，剥去外皮后，清炒或焯水后凉拌来吃都很不错，口感鲜嫩。

油麦菜的茎叶特别嫩滑，富含维生素C和胡萝卜素，适合快炒，口感极为鲜嫩。

菜心是春季的一种常见蔬菜，口感鲜美且营养丰富，制作步骤简单，炒着吃口感脆嫩。

莴笋在春季长势特别好，口感清香嫩滑，营养价值丰富。

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。

这些青菜在口感上都非常嫩滑，适合不同的烹饪方式。你可以根据自己的口味和需求选择适合的青菜进行尝试。