去年晒的青青菜还能喝吗

去年晒的青青菜（干菜）是否还能喝，主要取决于多个因素，包括储存条件、是否变质、以及保存时间等。以下是一些关键点：

储存条件 ：如果干菜在储存过程中密封良好，防潮防虫，那么它的营养成分损失会相对较少。

是否变质：

干菜在长时间储存后，有可能出现发霉、变质等情况。如果发现干菜表面有霉斑或异味，应避免食用，因为霉菌和细菌可能产生有害物质。

保存时间：

干菜在储存一年后，其营养成分会有所流失，尤其是维生素和矿物质等。尽管如此，如果储存条件得当且干菜未变质，仍然可以食用，但营养价值可能不如新鲜蔬菜。

食用安全：

在食用去年晒的干菜时，应仔细检查其外观和气味，确保没有变质迹象。如果干菜看起来和闻起来都正常，可以适量食用，但应将其视为一种补充营养的方式，而不是主要的饮食来源。

综合建议

如果干菜储存得当且未发现变质，可以适量食用，但应注意其营养成分会有所损失。

如果干菜储存不当或已变质，应避免食用，以免对健康造成不良影响。

对于婴幼儿，由于其消化系统和免疫力相对较弱，建议选择新鲜、卫生、营养丰富且易消化的食物。