蔬菜虾仁早饭

早餐虾仁蔬菜可以选择多种食材进行搭配,以下是一些推荐的早餐菜品及其制作方法:

虾仁蔬菜粥

食材:鲜虾仁6只(去壳去虾线)、大米50克、小米30克、胡萝卜1/4根(切碎)、青菜叶2片(切碎)、生姜粉少许、盐适量、水约600毫升。

做法

1. 将大米和小米淘洗干净,提前浸泡10分钟。

2. 虾仁去壳去虾线后切成小块,用柠檬汁轻腌去腥。胡萝卜和青菜切碎。

3. 锅中加入600毫升清水,烧开后倒入淘洗好的大米和小米,搅拌均匀,转小火煮8分钟。

4. 加入胡萝卜碎和虾仁,搅拌均匀,再煮2分钟至虾仁变红熟透。

5. 最后加入青菜碎,调入一小撮盐和少许姜粉,煮1分钟即可。

蔬菜虾仁饼

食材:西兰花100克、胡萝卜1根、虾仁100克、全麦面粉100克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。

做法

1. 西兰花和胡萝卜分别处理后切碎。

2. 虾仁去壳去虾线,用少许柠檬汁和姜丝腌制去腥。

3. 全麦面粉中加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。

4. 将虾仁、西兰花和胡萝卜碎加入面糊中,搅拌均匀。

5. 平底锅中加入少许油,倒入面糊,煎至两面金黄即可。

虾仁青菜粥

食材:大虾4只、青菜一把、燕麦片适量、青豆适量、小香葱适量、黄油一小块、生可颂胚一个、莓果适量、无糖厚酸奶适量。

做法

1. 大虾去头去虾线,用虾头小火煎出虾油,倒入500ml热水煮开。

2. 加入青豆和虾仁煮熟,再加入燕麦片,继续搅拌,煮到粥变得浓稠。

3. 出锅前加青菜,撒上盐、胡椒粉和小香葱,搅拌均匀即可。

虾仁蔬菜煎饼

食材:菠菜、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、油盐、耗油、葱花、香油。

做法

1. 菠菜洗净焯水10秒钟捞出切碎备用,胡萝卜擦丝和葱花一起炒熟炒香盛出备用。

2. 虾仁切成丁,加入柠檬汁和姜丝腌制一会去腥。

3. 馅料放在一起加入适量盐、香油、耗油,搅拌均匀,虾仁不要加进来。

4. 取一个馄饨皮四周抹点清水,加入馅料四个直角捏合起来,中间部分加入一个虾仁丁,煎至底部金黄即可。

这些早餐菜品不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合孩子食用。可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。