苦瓜虾仁蒸鸡蛋

苦瓜虾仁蒸蛋是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：半根

鸡蛋：一个

虾仁：7个

生抽、 醋、 盐、 白糖、 香油：适量

凉开水：适量

做法步骤

准备食材

苦瓜洗净切片，去掉种子。

虾仁清洗干净。

鸡蛋打入碗中，可以选择双黄蛋。

调制蛋液

加入与鸡蛋1:1量的白开水，搅拌均匀。

摆放苦瓜

将苦瓜圈摆入一个深盘中。

过滤蛋液

将搅拌匀的蛋液过筛到苦瓜中。

摆放虾仁

将虾仁摆在苦瓜上面。

蒸制

将盘子放在微波炉中设置3分钟即可。