路边凉菜荤菜

凉拌鸡胗

材料：鸡胗、香菜、黄瓜、生抽、老抽、盐、干辣椒、八角、桂皮、香油、味精、醋、辣椒油、麻椒油。

做法：鸡胗焯水后切片，与其他材料拌匀，加入调料即可食用。

凉拌海蜇皮

材料：海蜇皮、黄瓜、鸡胸脯肉、火腿、青椒、大蒜、白砂糖、香油、醋、酱油、味精、盐。

做法：海蜇皮切丝，与其他材料拌匀，加入调料即可食用。

凉拌猪耳朵

材料：猪耳朵、香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋。

做法：猪耳朵切丝，与其他材料拌匀，加入调料即可食用。

剁椒羊肺

材料：羊肺、熟辣椒面、盐、白糖、老陈醋、味精、鸡精、香油。