芋头能做面包

芋头 能做面包，并且有多种做法。以下是一种常见的芋头面包制作方法：

材料

芋头泥 150克

高筋面粉 220克

水 145克

白糖 40克

酵母粉 3克

盐 3克

猪油 15克

色拉油 15克

芝麻 少许

蛋液 少许

做法步骤

材料A准备：

将上述材料A（芋头泥、高筋面粉、水、白糖、酵母粉、盐、猪油、色拉油）混合，搅拌均匀。

煮面糊：

用小火边煮边搅拌成糊状，放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用。

材料B准备：

称好材料B（高筋面粉、糖、鲜酵母、奶粉、蛋液、牛奶、水、盐、黄油）。

混合面团：

将A和B全部混合，放入面包机中搅拌成稍具光滑状后加入猪油，继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。

分割面团：

将面团分成六等份，包入内馅（可根据个人喜好选择是否使用内馅）。

二次发酵：

将包好的面团放入容器中，盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟。

烘烤：

拿出面团刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。

小贴士