带鱼烧芋头

带鱼烧芋头是一道美味的菜肴，结合了带鱼的鲜美和芋头的软糯，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是制作带鱼烧芋头的基本步骤和所需材料：

材料

带鱼 1条

芋头 1个

姜 4片

蒜 1瓣

花椒 15粒

辣椒 1个

醋 1勺

酒 2勺

生抽 4勺

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

黄豆酱 2勺

淀粉适量

做法

带鱼洗净，切成适当大小的段。

用盐、料酒和姜片腌制带鱼，去除腥味。

腌制后，将带鱼表面擦干，拍上一层薄薄的淀粉。

烧热油锅，将带鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

芋头去皮，切成块状。

放入油锅中，炸至表面金黄，捞出备用。