番茄芋头饼的做法
番茄芋头饼的做法如下：
食材准备
芋头：500克（切丝）
糯米粉：100克
玉米淀粉：50克
盐：适量
芝麻：适量（用于点缀）
制作过程
准备芋头丝：将芋头去皮并切成均匀的细丝。切得越细，口感越细腻，蒸煮时也能更快熟透。将切好的芋头丝放入大碗中备用。
调制芋头糊：在芋头丝中加入糯米粉、玉米淀粉，再撒上一点盐调味。然后，慢慢加水，搅拌均匀。水量要适中，确保混合物稍湿润但不至于过稀，这样更易成型。
蒸制芋头饼：将调好的芋头糊倒入模具或深一点的容器中，稍微压实，使其形状更规整。将容器放入蒸锅，用大火蒸15分钟，确保芋头完全熟透，形成坚固的定型。
空气炸锅烤制：蒸好的芋头饼稍稍晾凉后，切块并整齐地放入空气炸锅的烤盘中。撒上适量芝麻点缀，预热至180度，烤制10分钟，直到表面呈现金黄色，香气扑鼻。
享用美味：烤好后的芋头饼稍微放凉，即可享用。外皮酥脆，内里软糯，芝麻香浓，每一口都充满满足感。
希望这个做法能帮助你制作出美味的番茄芋头饼!