包子用什么东西才好切

切包子时，可以采用以下几种方法：

将面搓成一个长条，用右手掌心攥住一头，快速把面揪下来就成了一个剂子。每个剂子的大小都差不多，这种方法简单快捷，适合手工操作。

可以用刀将剂子切成适当大小。建议使用两根手指的宽度作为切剂的参考，这样切出来的剂子大小均匀，适合机械化生产。

将面剂子放入金属扣碗中，扣一下，然后用刀切。这种方法可以确保剂子切得整齐，适合批量生产。

将面揉到位后成粗细均匀的长条状，左手食指和大拇指握住面，留出要分的剂子。右手大拇指食指及手心出，并记忆大小。然后擀成一样大的片，包好包子。这种方法可以保障酵面筋不被破坏，分剂速度快且质量好，适合熟练操作。

建议

手工操作：如果是在家庭制作包子，用手揪剂子是最简单快捷的方法，适合小规模制作。

机械化生产：如果是大批量生产包子，建议使用刀切或金属扣碗的方法，以确保效率和剂子大小的均匀性。

熟练操作：无论是手工还是机械化生产，熟练操作都是关键。通过多次练习，可以提高分剂的速度和质量。