辣酱腌制鱼块

辣酱腌制鱼块的制作方法

辣酱腌制鱼块是一道结合了香辣与鲜美的菜肴，适合作为家常菜或下酒菜。下面是制作辣酱腌制鱼块的详细步骤。

食材准备

主料：胖头鱼鱼块 1段

辅料：韩式辣椒酱适量、盐适量、料酒适量、姜片、葱、蒜、香菜、鸡精、白糖、海鲜酱油、花椒面

制作步骤

将收拾干净的鱼块切成块，放入盘中。

加入姜片、盐、料酒拌匀，腌制大约2-3小时。

腌制过的鱼块下入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出备用。

锅内留少许底油，加入炸过的鱼块，加水烧开。

加入韩式辣椒酱、白糖调味，继续烧煮至汤汁浓稠。

加入鸡精炒匀，出锅装盘。

鳕鱼腌制（另一种做法）：