烤鸡冷藏腌制
烤鸡冷藏腌制的步骤如下：
准备腌制液
材料：清水1000g，盐60g。根据水量调整盐的用量，使盐水浓度为6%。
溶解盐：将盐放入清水中充分溶解，确保盐水浓度准确。
腌制鸡肉
放入鸡：将鸡放入盐水中，水量以没过鸡为准。
密封冷藏：将腌制好的鸡放入冰箱冷藏，腌制时间根据鸡的大小而定，通常为8-12小时。腌制时间越长，鸡肉会越咸。
注意事项
盐水浓度：确保盐水浓度准确，以达到最佳腌制效果。
腌制时间：避免过咸或腌制不足。
擦干水分：腌制完成后，将鸡取出，里里外外充分擦干水分，这一步很重要，否则会影响后续的烤制效果。
烤制
预热烤箱：将烤箱预热至180度。
烤制方法：