麻辣金针菇吃不
麻辣金针菇是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香的口感而著称。如果你喜欢麻辣口味，那么这道菜绝对值得一试。以下是制作麻辣金针菇的步骤：
准备食材
金针菇 500克
大蒜 3-4瓣
小米辣 4-5个（根据口味调整）
干红辣椒 适量
花椒 适量
葱 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
食用油 适量
郫县豆瓣酱 1勺
麻辣火锅底料 1块（可选）
处理食材
金针菇洗净，去掉根部，撕成小条或整根，根据个人喜好选择。
大蒜切末，小米辣切碎，葱切成葱花备用。
焯水
将金针菇放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。