傣味金针菇做法

傣味酸辣金针菇

金针菇150克，青柠檬1个，香菜2根，大蒜2瓣，小米辣3个，青椒1个，辣椒油25毫升。

准备工作：大蒜切碎末，金针菇切去根部洗干净。

柠檬对半切开，挤出一半柠檬汁，另一半切片。

小锅烧热水，放入金针菇煮10分钟，捞出过凉水，沥干水放到碗里。

倒入切碎的蒜末、切段的小米辣和青椒，放入切段的芫荽，倒入青柠檬汁，倒入辣椒油，倒入熟花生碎，拌匀即可食用。

傣味金针菇

金针菇200克，柠檬1个，大芫荽适量，小米辣3个，耗油适量，盐适量，生抽适量，水豆豉适量，葱1棵。

金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用。

黄瓜、红椒、黄椒切丝。