应城的水汽包子做法

应城的水汽包子是一种具有地方特色的美食，其做法如下：

和面：

使用上好的面粉，将其活熟擀成面皮。

准备馅料：

馅料可以根据个人口味选择，常见的有白菜、韭菜、白萝卜、粉丝、牛肉丁等。

包制：

将擀好的面皮包入调好的馅料，形成圆形包子。

初煎：

将包子放入平底锅中，加入一层清水和少许植物油，加盖后用武火炕至八成熟。

翻面：

将包子逐个翻面，继续用文火煎至两面金黄。

出锅：

待包子两面呈现出金黄的脆口硬壳后，即可出锅。

这种水汽包子的特点是皮薄馅大，外脆内软，不油腻，清淡清香可口。刚出锅的包子冒着香气，烫嘴暖身，是当地人和游客喜爱的早餐或小吃。