土豆萝卜鸡蛋馅的包子

土豆萝卜鸡蛋馅的包子是一种美味的家常面食，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这种包子的详细步骤：

和面

使用35度左右的温水将酵母粉充分溶解，然后缓缓加入面粉中，边加边用筷子搅拌成面絮。

将面絮用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。

准备馅料

白萝卜洗净后削皮，然后擦成细丝。

将萝卜丝放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，用手攥干多余的水分。

粉条提前用温水泡软，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

葱和姜切成末备用。

炒制馅料

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至熟透并搅散备用。

将粉条切成小段，再次倒入锅中加少许生抽炒至微黄。

将处理好的萝卜丝放入盆中，加入炒好的鸡蛋、粉条、葱姜末、盐、五香粉和香油，搅拌均匀，备用。