早上快速拌凉菜
早上快速拌凉菜可以尝试以下几种做法：
凉拌土豆丝
土豆去皮后刮成细丝，焯水半分钟，捞出过凉。
加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌匀即可。
拌金针菇
金针菇切掉根部，焯水软后捞出过凉。
黄瓜切丝与金针菇混合，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。
拌绿甘蓝
圆白菜用手撕成小片，焯水后过凉。
加入生抽、醋、白糖、盐、花椒油，根据口味可加蒜末或辣椒油拌匀。
凉拌腐竹
腐竹和木耳提前泡发，焯水后过凉，切成小段。
黄瓜切块，与腐竹和木耳混合，加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀，可加辣椒油。
蓑衣黄瓜
黄瓜切条或片，加入盐腌制后挤去水分。
加入蒜末、姜片、红椒丝及蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖等调好的料汁，拌匀即可。