香酥排骨小排炖汤

香酥排骨小排炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

猪小排：500克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：1汤匙

胡椒粉：适量

盐：适量

枸杞、红枣：可选

清水：适量

藕、胡萝卜、无花果（可选）：根据个人口味添加

食用油、生姜、大葱、土豆（可选）：根据个人口味添加

冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油（可选）：根据个人口味添加

烹饪步骤

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大把葱，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，备用。

腌制排骨（可选）：

将排骨放入盐、胡椒粉、酱油和香料中腌制至少数小时，最好过夜。腌制后的排骨可以增添更丰富的风味。

煎排骨（可选）：