西安炖汤推荐

西安的炖汤种类繁多，以下是一些推荐的炖汤：

奶汤锅子鱼

简介：这是一道历史悠久的经典汤菜，主要以黄河鲤鱼为主料，搭配火腿、冬笋、香菇等食材，炖煮成一锅乳白色的鲜汤。

特点：汤头浓白如奶，入口滑润，鱼肉鲜嫩无腥，菜品汤鲜味美，富有营养，是冬季的暖身汤品，常常出现在节庆家宴上。

板栗莲藕排骨汤

简介：用栗子、莲藕和排骨炖煮而成，具有滋阴补中的功效。

特点：秋藕最补，板栗富含维生素B2，搭配排骨，喝完免疫力杠杠滴。

黑豆红花瘦肉汤

简介：用黑豆、红花和瘦肉炖煮而成，具有健脾补肾、清热解毒的功效。

特点：黑豆虽小，但能健脾补肾、清热解毒，红花活血通经，是一款元气满满的靓汤。

莲子猪肚汤

简介：用猪肚、莲子和白果（或枸杞）炖煮而成，具有养心安神、补虚损、健脾胃的功效。