藕配木耳调凉菜好不好

藕配木耳调凉菜是非常好的选择。莲藕和木耳都是营养丰富的食材，它们搭配在一起可以带来多种健康益处，并且口感清爽，非常适合作为夏季的凉菜。

莲藕和木耳的营养价值

莲藕：富含膳食纤维，有助于健脾开胃，清热凉血，还有助于调节肠胃。

木耳：含有丰富的多糖和铁质，能够养血益气，清肠胃，增加食欲，还有降脂的功效。

凉拌莲藕和木耳的做法

凉拌莲藕和木耳的做法相对简单，以下是一个基本的做法：

食材准备

莲藕一节

黑木耳一把（干品）

胡萝卜1根

青红椒各1个

蒜末适量

姜丝适量

葱花适量

调味料

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

白胡椒粉少许

香油适量

辣椒面适量

白芝麻适量

白糖少许

制作步骤

莲藕去皮切薄片，焯水后过冷水，沥干水分。