温州紫菜虾皮凉菜做法

凉拌紫菜

食材：干紫菜、虾皮、蒜末、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。

步骤：

1. 干紫菜撕成小块，用温水泡发，沥干水分。

2. 虾皮洗净，稍微切碎，放入紫菜碗中。

3. 加入蒜末、葱花、生抽、香醋、白糖、盐，淋上香油和辣椒油。

4. 用筷子充分搅拌均匀，静置几分钟，让味道融合。

紫菜虾皮汤

食材：紫菜、虾皮、鸡蛋、生抽、香油、姜末、葱花、盐、水。

步骤：

1. 在汤碗底加入葱花、姜末、虾皮、生抽、香油和少许盐，搅拌均匀备用。

2. 紫菜用温水清洗去杂质后，锅中加适量清水，煮开后加入泡软的紫菜。

3. 制作虾滑：挤入事先调好的虾滑，煮至变色熟透，约2分钟。

4. 将鸡蛋打散炒成块状，放入汤中，再煮开后倒入调好味的汤碗中。

炒紫菜虾皮

食材：紫菜、虾皮、黑芝麻、盐。

步骤：

1. 平底锅烧热，小火炒香紫菜，盛出备用。

2. 虾皮用清水洗两三遍，控干水分，小火煎炒至水分蒸发，捏起来能捻碎。

紫菜虾皮凉菜

食材：紫菜、虾皮、香菜、香醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油。

步骤：

1. 紫菜撕成小片，虾皮用热水浸泡后撕开。

2. 混合香醋、生抽、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀。

3. 将紫菜和虾皮放入碗中，倒入调味汁，充分混合，撒上香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些信息对您有所帮助。