南瓜面粉的做法

南瓜面粉的做法如下：

选择一块新鲜的南瓜，去皮去瓤后切成薄片，放入锅中蒸熟或微波加热3-5分钟，直到南瓜变软。取出后，用勺子将南瓜碾成泥，尽量碾细腻一些。

将碾好的南瓜泥放入大碗中，加入适量白糖（根据个人口味调整），再慢慢倒入面粉。为了让面团更柔软，可以适量加入少许牛奶或温水，边加边搅拌，直到南瓜和面粉完全融合。

用手将混合物揉成一个光滑、柔软不粘手的面团。如果面团过湿，可以适量加一点面粉，直到面团不沾手为止。

将面团分成小剂子，搓成圆球，再轻轻按压成小饼状。这样做出的南瓜饼形状均匀，大小一致，方便烹饪。

锅中倒入少许食用油，油热后，放入做好的南瓜面饼，转中小火慢慢煎制。注意火候不要过大，煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面金黄、表面微微酥脆。

煎好的南瓜面饼色泽金黄，外酥里嫩，香甜软糯。盛出装盘后，可以根据喜好撒上一点熟芝麻或糖粉进行点缀，更添美味。

建议

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以多放一些。

如果想要更加酥脆的口感，可以在煎制过程中适当提高火力，但要注意不要煎焦。