剩米饭和紫薯

剩米饭和紫薯可以制作多种美食，以下是一些推荐的食谱和做法：

紫薯饭团

材料：剩米饭、紫薯、海苔、火腿肠、胡萝卜、肉松、咸蛋黄等。

步骤：

1. 紫薯去皮切块，蒸15分钟。

2. 剩米饭和蒸好的紫薯一起蒸。

3. 紫薯蒸好后压成泥，加入白糖和剩米饭搅拌均匀。

4. 海苔铺在竹帘上，均匀抹上紫薯泥和米饭，卷起。

5. 切成均匀的海苔卷，摆盘即可食用。

紫薯粥

材料：剩米饭、紫薯、水、冰糖（可选）。

步骤：

1. 紫薯去皮切丁，剩米饭备用。

2. 将紫薯丁和剩米饭加入电饭煲，加水，可以放冰糖。