排骨和鱼算不算油腻食物

排骨和鱼是否算作油腻食物， 取决于具体的烹饪方法和脂肪含量。以下是相关信息的总结：

排骨本身含有较多的脂肪，尤其是肥肉部分。如果烹饪时加入较多的油脂，如煎炒油炸，那么排骨会被认为是油腻的。

如果采用清炖、煮等方式，并去除表面的浮油，排骨的油腻感可以大大降低，甚至不算油腻食物。

鱼通常被认为是低脂肪食物，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用具有补充营养、促进身体生长发育等功效。

但是，鱼汤由于脂肪含量较高，尤其是用油煮的汤，可能会让人感到油腻。

建议：

如果想要减少油腻感，可以选择瘦排骨，并在烹饪时尽量减少油脂的使用，如清炖或煮汤时去除浮油。

对于鱼，可以选择低脂的烹饪方式，如清蒸或烤制，避免油炸或煎炒。

综上所述，排骨和鱼在适当的烹饪方法下，可以不算作油腻食物。关键在于控制脂肪的摄入量和使用健康的烹饪方式。