魔芋可以炒排骨吗

魔芋 可以炒排骨。以下是一种常见的魔芋炒排骨的做法：

准备食材

排骨300克

魔芋300克

姜50克

玉米油2汤匙

盐适量

糍粑辣椒适量

料酒适量

老干妈水豆豉半瓶

处理排骨

小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。

处理魔芋

魔芋放入开水中煮10分钟。

准备调料

姜切丝。

准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。

炒制

锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。