有几种芋头

芋头根据不同的分类方式有多种类型，以下是一些主要的种类：

多子芋：

母芋口感欠佳，但分出来的小子芋和孙芋美味可口，在北方地区较为常见。

魁芋：

子芋数量较少，母芋硕大且味道鲜美，是南方常见的种类。

多头芋：

母芋味道上佳，且能直接分出多个大母芋，在广西、台湾等地广泛种植。

白芋：

又称魔芋，是多年生草本类植物，块状茎部呈球形，果皮粗糙呈黄褐色，果肉洁白，具有促进肠胃消化等功效。

紫芋：

肉质为紫色，富含花青素等营养成分，口感好。

红芋：

表皮和肉质都是红色，口感甜，营养价值高。

龙洞早芋：

外形呈圆卵状，表皮光滑，颜色呈深褐色，叶片嫩绿，叶柄紫红色，具有增强免疫力、清洁牙齿防龋齿的功效。

九头芋：

母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色，口感滑。

槟榔芋：

也叫香芋，外形椭圆，表皮粗糙呈棕褐色，有纹路，白色的果肉中夹杂紫色纹路，营养丰富。

荔浦芋：

又称槟榔芋，原产于印度、马来西亚等地，后传入中国广西荔浦，肉质细腻，有特殊的香味，被誉为“芋中之王”。

毛芋头：

表皮有细毛，口感糯，适合做甜品或炖汤。

水芋头：

又称白芋头，肉质白嫩，水分多，口感清脆，适合凉拌或炒菜。

艿芋头：

浙江特产，与槟榔芋类似，个头大，肉质紧实，口感硬。

此外，还有一些其他较为少见的品种，如 白庙芋头、 登龙粉芋头、 建昌红芋头、 张溪香芋头、 涂坊槟榔芋头等。

综上所述，芋头至少有十几种不同的类型，每种类型在口感、外形和营养价值上都有所不同，适合不同的烹饪方法和食用需求。