芋头片大块
制作大块芋头片的方法如下：
准备芋头
选择一颗大芋头，去皮后切成厚片。厚度可以根据个人口味调整，但建议不要太厚，以便炸制时均匀受热，达到酥脆的效果。
炸制芋头片
将切好的芋头片放入热油中炸至金黄色。炸制时火候要掌握好，避免炸焦。可以先用中火炸熟，再开大火逼出多余的油分，使芋头片更加酥脆。
调味
炸好的芋头片捞出后，可以根据个人口味撒上糖粉、胡椒粉或椒盐等调味品。
烤制芋头片 （可选）：
如果想要更加酥脆的口感，可以将炸好的芋头片放入烤箱中烤制。预热烤箱至180℃，将芋头片均匀铺在烤盘上，烤20分钟左右，直到芋头片表面微卷、皱巴巴的，即可出炉。
装盘
将炸好的芋头片装盘，可以搭配一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。
小贴士：
炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
烤制时要注意观察芋头片的状态，避免烤焦。
可以根据个人口味调整调料的种类和用量，创造出独特的风味。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的大块芋头片了。希望这个方法对你有所帮助!