凉菜木耳装盘

凉菜木耳的装盘步骤如下：

拌合木耳

把焯好水的木耳沥干水分，放入一个大碗中。

加入切好的红椒丝、蒜末和香菜段。

倒入调好的调味汁，充分拌合，让每一片木耳都裹上调味汁。注意拌合时要轻柔一些，以免木耳碎裂。

准备配菜

将胡萝卜、洋葱、黄瓜依次切成细丝，辣椒切段，大蒜切片，姜切丝，葱和香菜切段。

混合食材

将所有配菜和切丝的木耳放入容器中，混合备用。

加入调味料

倒入适量盐、味精、生抽、蚝油、白醋，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入保鲜层15分钟，让其更加入味。

装盘

把拌好的木耳装入盘中，摆盘可以稍微讲究一下，让红椒丝和香菜段点缀在木耳之间，看起来更加诱人。

点缀

可以撒上一些芝麻或香菜作为装饰，增加色彩和香气。