金针菇蒸肉圆

金针菇蒸肉圆是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肉馅、金针菇、莲藕、葱姜等，通过蒸制而成。以下是制作金针菇蒸肉圆的详细步骤：

准备食材

猪肉馅 300克

金针菇 150克

莲藕 适量

葱姜 适量

蚝油 适量

酱油 适量

番茄酱 适量

白糖 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

茴香粉 适量

香油 适量

制作肉馅

将莲藕末、葱姜末加入肉馅中，剁成泥状。

加入适量香油、蚝油、酱油、番茄酱、白糖、茴香粉、鸡蛋，搅打上劲。

加入适量淀粉增加粘性，继续搅拌至肉馅均匀、有弹性。

准备金针菇

金针菇洗净，去根部，沥干水分。