金针菇鸡腿丁土豆

金针菇鸡腿丁土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿 300克

土豆 2个

金针菇 150克

洋葱 半个

青椒 半个

芹菜 1根

香菇 5朵

大蒜 3瓣

生姜 1小块

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

辣椒片 适量（可选）

啤酒 1瓶

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开，洋葱、青椒、芹菜、香菇洗净切好备用。

大蒜和生姜切末。

炒香调料

热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

加入豆瓣酱炒出红油。