豆角放酸了

豆角放酸了 不能吃。豆角出现酸味是因为长时间的存放或者储存不当，导致大量的细菌和微生物入侵豆角，使豆角出现腐烂变质和味道发酸的现象。此时，豆角中的营养物质可能被分解，产生一些对人体有害的物质，如亚硝酸盐，这些物质可能会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

为了健康考虑，一旦发现豆角酸了或其他异常味道，应立即丢弃，避免食用。在购买豆角时，应选择新鲜、无异味的豆角，并尽快食用，以保证食物的安全和营养。

如果确实需要处理酸豆角，可以尝试以下方法来减轻酸味：

用清水浸泡：

将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡。太咸就继续换水，直到抓洗至满意的咸度即可。

加糖：

在烹饪过程中可以加入一些糖来调和酸度，但要注意糖的用量不要过多。

加小苏打：

在煮豆角之前加入一些小苏打来中和酸度，但需要注意用量适宜。

用面粉和水混合：

将面粉和水混合成糊状物加入到煮豆角的水中。

尽管有这些方法可以尝试减轻酸味，但最安全的做法仍然是丢弃酸豆角，避免食用，以防食物中毒和其他健康问题。