沙茶酱海鲜火锅做法

沙茶酱海鲜火锅的做法如下：

准备食材

沙茶酱 150g

虾 6只

大肠 150g

老豆腐 1块

小管鱿鱼 2只

香菜 2根

水淀粉 适量

料酒 1勺

处理食材

小管鱿鱼：内脏处理干净，去除沙嘴，并切段，焯水后备用。

老豆腐：切条后过油炸至两面金黄，备用。

大肠：买成品直接放入。

大虾：开背去除虾线。

熬制汤底

加入半瓶沙茶酱和适量纯净水，将汤煮开后调味。

用水淀粉勾芡增加汤的粘稠度。

放入食材

将处理好的小管鱿鱼、老豆腐、大肠和大虾码入锅中。

调味出锅

最后撒上一把香菜后即可出锅。

这样，一道美味的沙茶酱海鲜火锅就完成了。建议可以根据个人口味适量调整沙茶酱和辣椒的用量，以达到最佳口感。