肉木耳银耳
肉木耳银耳是一种美味的中式菜肴，主要食材包括黑木耳（也称为肉木耳）、银耳、猪肉和一些辅助调料。以下是制作肉木耳银耳的步骤和一些相关信息：
食材准备
黑木耳和银耳需要提前泡发，洗净后切成适当大小的块或片。
猪肉切成丝或片，用盐、酱油、料酒、香油和淀粉腌制。
辅助食材如西红柿、蒜苗、葱、姜、尖椒等，根据需要切成小丁或片。
做法步骤
锅内放油，油热后先放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
加入蒜苗、西红柿，继续翻炒至西红柿变软。
放入黑木耳和银耳，翻炒均匀，炒至九成熟。
点入香油，加入葱花，再翻炒几下即可出锅。
其他做法
可以将木耳和银耳与五花肉一起炒，加入大葱、生姜、尖椒等调料，炒出香味后加入酱油、食盐和陈醋调味。
另一种做法是将银耳与瘦肉一起炒，加入适量的水和生抽调味，炒至嫩黄色即可出锅。