什么鱼翅清蒸好吃

清蒸鳐鱼翅

材料：鳐鱼翅、生姜、料酒、生抽、香菜、葱蒜、小米辣。

步骤：

1. 生姜铺盘底。

2. 放入鳐鱼翅，倒入一勺料酒。

3. 放入蒸锅蒸15分钟，倒出水份。

4. 倒入一勺生抽。

5. 放入适量香菜、葱蒜、小米辣。

6. 淋上热油即可。

清蒸鲜鱼翅

材料：冰鲜鱼翅、老豆腐、红剁椒、蒸鱼豉油、葱花、盐、料酒。

步骤：

1. 全部食材洗净备用。

2. 豆腐切片垫盘底。

3. 鲜鱼翅用盐、料酒、姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。