冬季早餐凉菜

食材：茼蒿、鸡蛋、盐、食用油。

做法：将茼蒿洗净切碎，加入鸡蛋、盐搅拌均匀，平底锅中加油煎至两面金黄即可。

食材：卤猪肝、黄瓜、花生米、水发木耳、蒜、生抽、香醋、糖、盐、香油。

做法：木耳泡发后焯水，猪肝切小块，蒜拍扁切颗粒，黄瓜拍打后切块，将所有食材混合，加入调味料拌匀即可。

食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、料酒、生抽、盐。

做法：菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散加入凉开水和盐，加入虾皮和料酒拌匀，蒸10分钟至蛋液凝固即可。

食材：萝卜、金针菇、芹菜、胡萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油。

做法：将所有蔬菜烫熟，白菜片烫软后切丝，加入调味料腌渍，包成小笼包状蒸5分钟，蒸好后淋上调好的汁水即可。

食材：菠菜、粉丝、花生仁、核桃仁、葡萄干、大蒜、盐、糖、生抽、醋、香油。

做法：粉丝煮熟后调酱汁，菠菜焯水后攥干水分，加入酱汁和干果拌匀即可。