芹菜饺子金针菇

芹菜金针菇饺子是一种以芹菜和金针菇为主要馅料的饺子，通常搭配猪肉食用，营养丰富且口感鲜美。以下是制作芹菜金针菇饺子的基本步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：200克（洗净切碎）

金针菇：150克（去蒂洗净切碎）

猪肉：300克（肉末）

饺子皮：适量（根据个人需求）

调料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、香油适量

制作步骤：

和面 ：将中筋面粉和盐混合，加入100克清水，揉成面团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

芹菜洗净切碎，金针菇去蒂洗净切碎。

将芹菜粒和金针菇碎加入到猪肉肉末中，搅拌均匀。

加入香油，继续搅拌均匀，制成芹菜金针菇肉馅。

擀皮包馅

将松弛好的面团搓成长条，切成小剂子。