肉饼能发面吗

肉饼 可以使用发面。发面肉饼的做法如下：

准备面粉和发面旺（酵母粉或发酵粉）。

加入温水，揉成偏软的面团，醒发至2倍大。

肉馅中加入酱油、食用盐拌匀。

加入葱姜末、白菜末和食用油，搅拌均匀备用。

醒发好的面团整理成长条，切分成等分面剂。

取一个面剂，包入调好的肉馅，收好口。

将包好的肉饼放入预热的平底锅中，两面煎至金黄。

煎好的肉饼即可出锅，皮薄馅大，口感柔软。

发面肉饼的优点在于皮薄馅大，口感柔软，且易于消化。通过发面，面团在发酵过程中会产生微妙的化学反应，使饼皮更加松软多孔，增加了肉饼的美味和营养价值。

因此，如果你喜欢口感柔软、容易消化的肉饼，发面肉饼是一个非常好的选择。你可以根据自己的口味调整肉馅的配料和调料，制作出符合自己喜好的美味肉饼。