油炸面制品不用泡打粉
油炸面制品 可以不用泡打粉,以下是几种不使用泡打粉制作油炸面制品的方法:
使用酵母粉和小苏打
普通面粉、 盐、 酵母粉、 小苏打、 凉水、 食用油。
将面粉、盐、酵母粉、小苏打混合,用温水和油揉成面团,静置松弛后擀成面片,油炸至金黄酥脆。
使用酵母粉和牛奶
面粉、 酵母粉、 纯牛奶、 食用油。
面粉中加入酵母粉和牛奶揉成光滑面团,发酵后擀成面片,抹油后发酵,油炸至金黄酥脆。
使用酵母粉和脆皮油条粉
面粉、 食盐、 酵母粉、 脆皮油条粉、 清水、 食用油。
面粉中加入食盐、酵母粉和脆皮油条粉,加水和油揉成面团,油炸至金黄酥脆。
使用鸡蛋、酵母粉、糖和盐
面粉、 鸡蛋、 酵母、 糖、 盐、 水。
面粉中加入鸡蛋、酵母、糖和盐,加水搅拌成面絮状,倒油揉成光滑面团,醒发后擀成面片,油炸至金黄酥脆。