怎么做油炸面包麻花

油炸面包麻花的做法如下：

1个鸡蛋

100ml水

250g面粉

30g白糖

3g酵母

20g食用油

将鸡蛋、水、面粉、白糖、酵母和食用油倒入厨师机和面容器中。

使用厨师机和面（5档10分钟），和成表面光滑的面团。

稍稍揉面排出空气并定型。

将面团揉成较粗的长条状。

将面团分割为大约等份的剂子。

将每份面剂子搓成长条，越长越好，但不要太细，否则容易断。

当搓到一定长度的时候，双手在面条左右两端按相反方向搓。

当面条拧在一起的时候，提起面条两端，面条将会自动拧在一起，形成麻花状，为了更加紧实，顺力再稍稍拧一下。

将拧好的麻花放在案板上，覆盖保鲜膜或塑料袋，醒发30分钟。

开火起锅烧油，当油温达到大约7成热的时候（筷子插入油锅中，筷子周围气泡稍稍密集即可），放入醒发好的麻花。

油炸过程中要不停翻面，防止麻花受热不均匀。

过程中，麻花会稍稍膨胀，当麻花缝隙变为浅黄色的时候，即可捞出麻花。

如果希望油炸麻花面包更好看，可以在炸制之前裹上一层面包糠。

这样，一道美味的油炸面包麻花就制作完成了。